Cet orchis est une des plus grandes orchidées d'Europe. Les fleurs forment de petites capuches et portent un éperon tourné vers le bas. Elles attirent les insectes car elles dégagent une odeur forte rappelant celle des boucs. On trouve cette plante de mai à juillet parmi les broussailles, les prés secs, au bord des chemins. (Chambrelien / juin)