Salsifis des prés

Tragopogon pratensis

  Cette plante, dont les racines étaient autrefois consommées en 
  légumes, fleurit dès le mois de mai dans nos prairies ensoleillées. 
  Ses fleurs majestueuses font penser aux marguerites. Les fruits 
  se développent en gros bouquets d'akènes pelucheux. 

photo © J-C Vuilleumier

H : 20 - 70  cm  -  Ordre : Asterales  -  Famille : Astéracées